Das Große Schöllkraut ist in weiten Teilen Europas verbreitet. In Mitteleuropa findet man es auf Schutt- und Kiesplätzen, an Wald- und Wegrändern, im Gebüsch und in hecken, aber auch als Gartenunkraut.
Das Schöllkraut ist mehrjährig. Die Stängelpflanze wird 30 bis 70cm, in Ausnahmefällen maximal 90cm hoch. Die Pflanzenstängel sind behaart und verzweigt. Sie können leicht abbrechen.
Die Laubblätter sind in bis zu 7 Fieder geteilt.
Die Blütezeit fällt in die Monate Mai bis September. jeweils bis zu 6 der goldgelben Blüten bilden eine endständige Dolde als Blütenstand. Die 4 Kronblütenblätter sind goldgelb und haben einen verkehrt eiförmigen Umriss, die Kelchblätter sind blasser gelb gefärbt und behaart. Die Blüten haben viele Staubblätter und eine zweilappige Narbe. Die Blüten werden von verschiedenen Insekten bestäubt.
Die längliche Frucht wird bis zu 5cm groß.
