Die Pfefferminze ist die einzige Minze, die auch in der Küche Verwendung findet. In England zum Beispiel verwendet man die Minze für den Lammbraten, das gibt der Sauce den besonderen Pfiff. Für diesen Lammbraten braucht man 1 Tasse feingehackte Pfefferminze, 1/2 Tasse Weinessig, ¼ Tasse Zucker und etwas Salz. Den Essig und den Zucker in einem Top langsam erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Jetzt die Pfefferminze unterrühren und mit etwas Salz abschmecken. In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. In der Türkei wird die Pfefferminze gerne mit Joghurt und zum Kebab genommen. Liebhaber der Pfefferminze in der Küche leben vor allem in Marokko, Iran, Israel und der Libanon.
Salatsaucen, Kräuterquark oder Gemüsecremes und Suppen bekommen mit der Pfefferminze einen ganz besonderen Pfiff. Pfefferminze verträgt sich auch außerordentlich gut mit Schokolade. Auch zum Garnieren von Fleisch, Käseplatten und Kuchen wird sie sehr gerne verwendet.
Erfrischend ist vor allem der Pfefferminze-Tee. Tee mit Minze schmeckt gut, erfrischt und er hilft sogar bei Erkältungen. Tee mit Pfefferminze erleichtert bei Erkältungskrankheiten das Atmen. Leidet man unter Verdauungsschwierigkeiten, ist es nützlich, morgens einen Tee mit Pfefferminze zu sich nehmen.
Ein paar Pfefferminzblättchen geben dem schwarzen Tee ein feines und erfrischendes Aroma.