Was wäre ein Mojito ohne die Mojitominze
Ein guter Mojito verlangt 1 Limette und dazu 3TL weißen Rohrzucker. Gute 8 bis 10 frische Mojito-Minze-Blättchen und 2cl blauer Bols, 4cl Gin und Crushed Ice.
Die Limetten achteln, mit dem Rohrzucker dazu geben und gut zerdrücken. Dann kommen die Minzeblättchen dazu; sie werden nur mit dem Limettensaft gepresst, Dabei darauf achten, dass der Mörser nur gedreht und nicht hinein gedrückt wird. Dadurch werden die wertvollen Aromastoffe freigesetzt. Die Minze soll man schmecken, aber nicht mittrinken, daher bleiben die Minzblätter auch ganz, sie werden nicht zerkleinert. Nun gibt man alles in ein Longdrinkglas, schüttet den blauen Bols und Gin dazu und füllt es mit Crushed Ice, Bitter Lemon, blauen Bols und Gin auf. Garniert mit einem frischen Minzblatt kann der Drink serviert werden.
Mojito del Perro mit Gin
1 halbe Limette und 2 EL Rohrzucker, 8 Minzeblättchen, 4cl Gin, 2cl Limette-Litschi Sirup, Crushed Ice und Sodawasser.
Eine halbe Limette in ein Longdrinkglas geben zusammen mit dem Rohrzucker. Mit dem Stößel zerdrücken und dann die 8 Minzeblättchen dazu geben und vorsichtig zerstoßen. Das Longdrinkglas mit dem Crushed Ice befüllen, Gin und Limetten Sirup dazu geben, mit Minzblätter garniert servieren.
Raspberry Mojito – Mojito mit Himbeersirup
Zutaten: ½ Limette, 3TL weißer Rohrzucker, 8 bis10 frische Mojito-Minze, 4cl weißer Rum, ca. 10 Himbeeren, Crushed Eis, Zitronenlimonade.
Die Limetten werden geachtelt und mit dem Rohrzucker im Mörser zerdrückt. Dann gibt man die Minzeblätter dazu und presst diese nur mit dem Limettensaft, achtet aber darauf, dass die Minzblätter ganz bleiben, so werden die Aromastoffe der Minze freigesetzt.Weißen Rum mit Himbeergeschmack, Himbeersirup und die Himbeere dazu geben und das Longdrinkglas mit Crushed Ice und der Zitronenlimonade auffüllen. Als Dekoration einen Minzzweig in das Longdrinkglas stecken.